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顶级大厨都去哪里采购?悉尼最好的蔬果商店是这家!由三代移民家庭经营!

2018-06-16 来源: SBS 原文链接 评论5条

【今日澳洲616日讯】这个意大利家族对新鲜农产品了如指掌,50多年来,他们一直在向悉尼人出售水果和蔬菜。

据SBS报道,祖父Pasquale与家人从Calabria搬到澳洲后,就开始涉足生鲜农产品行业。他的小儿子Domenic从60年代开始就开始帮助家族生意,凌晨3点起床帮忙装车,然后赶着准时到学校上学,以免被开除。

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Domenic与两个儿子Pasquale和Tony

Domenic Polistina最终离开学校,加入了家族企业。在过去的几十年里,他们在悉尼各处拥有了好几家生鲜农产品商店, Forestway Fresh生鲜是Domenic与两个儿子Pasquale和Tony合伙的。

Domenic笑着说:“他们小时候,我妻子经常带他们去商店。我过去经常让他们扫地、收集手推车、压碎箱子。所以他们长大了,不喜欢来商店,因为我总是让他们工作。他们可能在考虑,除了在水果店工作之外,做什么工作都行。”

兄弟俩最终在城里一起开了一家咖啡馆,能够体会到父亲为生意付出的辛勤劳动和奉献。2003年,父子3人在Terrey Hills开了Forestway Fresh。

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(图片来源:SBS)

Tony凌晨1点30分起床去市场选水果和蔬菜。他说:“在其他人拿到最好的产品之前,我们早就到了那里。”

Pasquale解释说,Tony对产品特别挑剔:“大多数商店比我们早两周就开始有柑橘了。但是当柑橘季开始时,并不那么甜美多汁。我们到现在还没有柑橘,因为不想让顾客对质量感到失望。”

来看看他们华丽丽的顶级大厨顾客名单,Peter Gilmore、Giovanni Pilu和Miguel Maestre等等,这些都是悉尼知名餐厅的大厨。

在过去的几年里,Forestway Fresh已经扩展到销售各种高级食品,从肉类到奶酪(200种),再到预准备的饭菜。主厨Brad Wilson在店内制作了数十件产品,如调味汁和调味品等等,所有这些都是商店生产的。

“我们做的意大利肉丸,就像妈妈做的一样,又好又蓬松,就像棉花糖。”他还做了牛肉面、玉米油条、熏肉和韭菜蛋卷等菜肴。

地址:2 Myoora Road, Terry Hills, NSW

经营时间:周一至周日,7am–6pm

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Vanessa

关键词: 蔬果店大厨悉尼
今日评论 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。
最新评论(5)
唐嘉依雯
唐嘉依雯 2018-06-16 回复
他们的一些酱做的挺好吃
郑Miu天天当学霸
郑Miu天天当学霸 2018-06-16 回复
3代人的生意
腹黑George君
腹黑George君 2018-06-16 回复
意大利人是欧洲的中国人,爱美食,爱家族和家族生意,还有黑社会
帅气的樱桃
帅气的樱桃 2018-06-16 回复
大厨的选择
豬琪琪KAY
豬琪琪KAY 2018-06-16 回复
想买他们的肉丸什么的


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