警告！澳洲接下来土豆、鸡蛋可能很难在货架上找到了...（组图）
不知道大家有没有感觉到，今年澳洲的极端天气真的特别多！
仅是在相对宜居的墨尔本，也出现了不少次灾害等级的天气状况。
突如其来10度以上的温度跳水都已经习以为常了，今年极端的高温、暴雨、冰雹才是真正困扰大家的问题。
但即便如此，极端天气持续的时间也不会太久。
只是没想到，后续的一系列“蝴蝶效应”才是最严重的问题：
“因恶劣天气，澳大利亚的土豆和鸡蛋将面临供应短缺的风险。”
由于最近一段时间的恶劣天气导致减产，澳洲人可能很快就很难再超市货架上找到鸡蛋和土豆了。
专家预计，类似2023年食物短缺的情况将再次出现。
因为今年出现的极端天气，大量雨水导致维州和塔州的马铃薯种植停滞，高温影响了西澳的马铃薯种植。
而洪水、火灾和禽流感则限制了西澳的鸡蛋产量。
老墨关心的是，看来鸡蛋和土豆又要涨价了！
今年以来，澳大利亚也曾出现过甜菜根和软饮短缺。
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同时还伴随着鸡肉、可可、啤酒、牛奶、玉米、香蕉、鱼类和干果的供应受限。
时隔一年，澳大利亚又发出了库存减少的警告。
澳大利亚蔬菜协会的发言人说，“这种短缺通常与局部恶劣天气事件有关，而这种天气事件很难预测。”
“提到澳大利亚国内的新鲜蔬菜供应，其优势在于完整的全国供应链和全年生产的能力。”
“这次的紧缺这意味着，澳大利亚个别地区的短期蔬菜供应即将减少。”
“不过无需太过担心，在很多情况下都能够由其他地区的生产来填补。”
Beta Spuds公司首席执行官Matthew Cocciolone表示，预计今年年中会出现马铃薯短缺。
Cocciolone先生说，“虽然目前西澳种植的马铃薯暂时还没有出现短缺。”
“但由于经历了非常炎热的夏季，我们预计5/6月份会出现一些短缺的状况。”
“农业是一个充满风险的行业，尤其是当人们需要面对各种自然因素时。”
“这些因素往往会影响到最终的产量。”
澳洲蛋农协会西澳分会主任Ian Wilson说，“不仅洪水和炎热的天气会造成紧缺，季节性需求也会发挥作用。”
他说，“你会发现，圣诞节和复活节是一年中鸡蛋需求量最大的两个时期。”
“还有一种常见的情况是，农场没有能力投入额外的禽类来满足这一窗口期的需求。”
无独有偶，由于干旱和炎热，今年西班牙和意大利等橄榄油生产大国干的橄榄油生产呈现了短缺。
但幸运的是，澳大利亚迄今为止避免了橄榄油短缺的影响。
这是因为澳大利亚的大部分橄榄油都是在本地生产的。
根据国际橄榄油理事会的数据，澳大利亚2023-2024榨季的产量为20吨。
种植集团Pirrone Brothers的发言人说：
“极端天气最困难的部分不仅仅是短期的短缺，还有长期的恢复。”
“在2022-2023年洪水席卷澳大利亚之后，一些农场花了三到六个月的时间才能恢复稳定生产。”
当然，这一时间也取决于种植的作物。
Pirrone还说，在天气导致的短缺之后，供过于求也会成为一个问题。
“人们往往会囤更多的蔬菜，然后农民会种植更多，这样就会累积起来。”
根据澳大利亚统计局的数据，自2022年以来，澳大利亚进口蔬菜的价值增长了27%，已经超过了10亿澳元。
老墨不敢想，如果买不到土豆和鸡蛋那我的食谱该变得多枯燥。
不过像墨尔本这样的大城市，应该不会出现太过严重的短缺。
如果实在不放心，现在能吃就多吃点吧～
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