中高端日料最好吃的店!纠结的话先来这里准没错!吃遍悉尼——Shiki
2015-02-27
来源:
今日悉尼
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来到悉尼才知道,日料可以这么好吃。说来也巧,也是缘分吧,当年随便网上找了一家看上去还不错的日料店,没想到一吃就爱上了,现在还一直会去光顾的店。今天给大家讲的就是这间开在The Rock的老牌日料店——Shiki
这家店纯是日本人经营,日本人在做的料理店,口味和手法都非常正宗的。服务非常好,还经常时不时的搞点小活动来回馈客人,比如如果你办理了他们的VIP卡(免费的),你生日的时候就会送上一份50刀的礼券,请你来吃饭。逢年过节还会送20刀的,消费满了1000就会送100刀的,这样想想居然觉得还挺划算的,毕竟味道好,会一直去吃的。
好了好了,来介绍菜。
Sashimi Plate
吃日料我还是最喜欢从一个刺身拼盘开始,问他们要上一份新鲜的芥末。四季的Sashimi都是每天从Fishmarket买来的,看着挺普通的,但他们能买到的都比我们自己去买的要好得多,保证新鲜,口感很棒不用多说。
California Roll
寿司我还是最喜欢这个加利福尼亚卷,当然这个也是他们的得奖招牌寿司之一,非常惊叹为什么寿司可以这么的绵密,和旋转寿司店里那种硬硬的口感完全不同的。这个California Roll里面有虾肉和黄瓜,顶上盖着Flying Fish混上美乃滋,真的很细腻的感觉哟。
Wagyu Beef BBQ on Pink Salt
接下来就是吃这个最最最招牌的菜啦,海盐烤和牛。首先这个食材,真的很好,这种雪花,看着都觉得很棒不是么。其次这个直接在一整块盐上烤的吃法,既简单又好看,最好的肉就是用最简单的调味就足够。
这道菜要好吃,很大取决于你怎么烤!其实最简单的方法就是不要怕吃的有点生,因为这么好的牛肉吃的生一些本来就没事。烤的时候先烤一面,过个10秒钟就拿起来翻面,看到红色的血稍微浮出表面一点就再翻一面再烤1秒,这样一共三面,一片肉不要超过30秒就是最好吃的啦。
Wagyu Beef Sukiyaki
其次就是这个传说中的寿喜锅啦,一样,给的都是最好的和牛,配上生鸡蛋简直绝配啦。号称悉尼最好吃。
寿喜锅配蔬菜、蘑菇
寿喜锅看季节有的时候还能吃到雪蟹版本哟
Zenzai
最后介绍的就是他们家的这个甜点,看似是普通的抹茶冰淇淋是吧?但是这个冰淇淋口感特别柔和,配上大福、红豆和草莓。非常丰富的,每次吃完就差舔盘子了。
Dessert Plate
他们家一共只有四款甜点可以选,如果你还是非常纠结的话,不妨点这个拼盘吧,一网打尽还多带四块小蛋糕,都是他们每天自己做的,所以每次去款式都有点不同。
他们家虽然也有套餐提供,但是其实每次爱吃的就是这几样,所以建议大家还是先尝尝他们家的招牌菜吧,会有小惊喜的,祝大家吃的愉快!
(图文Jerry Li)
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土澳居民ZibUh
2015-07-04
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