会爆浆的亚洲风Brunch你吃过吗?!抹茶熔岩吐司、慢煮龙虾粥,Ins美食博主们都惊呆了!
据说,悉尼网红大区Surry Hills
最近新冒出一个亚洲面孔,
消息刚流出一个月就刷爆了Ins,
吸引了全悉尼的美食博主去找她:
小姐姐不光外表清新可人,内心还特别丰富热情,
她推出的网红料理,和她也是像极了:
想见识一下她还有
她的各种奇妙的亚洲风brunch美味?
走,咱们去Meet Mica, 见见Mica!
踏进Meet Mica大门,就能感受到舒心的小清新文艺腔调,自然、敞亮、不做作:
而这一切从无到有,大到装修的选材,小到桌椅的颜色,全都是Mica的倾注的心血!她还特地在开店前闭关修炼咖啡技术,就为了能让所有来到店里的人喝上一杯最暖心的咖啡:
连菜单都是她与蓝带大厨Lee共同设计,别看大厨长的有些baby face, 人家可是在Fine Dining届数一数二的Tetsuya's里掌过勺的男人:
知道大家都吃腻了传统的澳洲brunch,Mica和Lee可是为吃货们苦心研发出了一套天马行空的亚洲风brunch menu, 下面小编就带大家探索一下Meet Mica的奇妙美味!
NO.1
身为抹茶脑残粉的小编,心中的NO.1就是这道空前绝后的抹茶熔岩吐司了!
超级厚实的一大块吐司,一上桌闻到了甜甜的黄油香味!配着宝石一样的干草莓碎的果香和抹茶的清香,撩得小编小鹿乱撞❤️
既然说是熔岩吐司,那么正确的打开方法就是:一刀切!这哗啦啦的抹茶熔岩,任何抹茶控看了都要把持不住了!
再淋上浓稠醇厚、奶香四溢的炼乳,就可以开动了!
烘得焦香的吐司被抹茶和炼乳完全浸润,外脆里软,炼乳的甜刚好中和了抹茶的苦,一口下去满嘴都是带着醇醇奶味的茶香~
再叠上一勺水润晶莹的新鲜水果,舌尖一下清爽了起来,吃掉一整个吐司都完全不会腻~
NO.2
一看到这粥,小编一颗吃货的心按捺不住的激动!这绝壁是小编见过最豪华的一碗粥了!
跟着一整条超大龙虾尾一起文火慢煮,想要不鲜都没可能!
吃之前一定要记得把温泉蛋打破哟!蛋黄绵密丰厚的油脂香会让整碗粥鲜上加鲜:
轻轻搅一搅,让蛋液充分地覆盖在圆润的米粒上~
这热气腾腾、绵稠软糯一大勺,每一粒米都渗透了龙虾的鲜甜,好像把大海的精华都吃到了嘴里~
厚实的龙虾肉Q弹甘香,那种鲜活的味道一下就能吃出来!吃一口粥就一块虾肉,就是要这种低调的奢华~
NO.3
肉食动物们,颤抖吧!看看这3大块肉感十足的鱼肉,超级诱人!
扎实的肉块,可是有小编两根手指那么厚!雪白饱满的样子,让人想马上一口咬下去!
每一块鱼都沐浴在清新的日式高汤里,散发着日本料理那种淡雅的鲜味,
经过煎制的鱼肉外皮充满了酥香,里面的肉质像绢豆腐一样滑滑嫩嫩,每一丝纤维都渗透着汤汁的鲜香~
不过,更劲爆的其实是碗里的面 - 这都是用鱼肉做成的鱼面!曾经在电视上看到是国内几乎失传的做法,现在居然在悉尼能吃到,真是超级神奇!一定要来吃吃看!
NO.4
这一碗营养均衡又有饱足感的饭饭,早上吃一碗,一整天都会充满元气!
结实的炭烤鸡腿肉、爽滑的蘑菇、清新的菠菜和玉米粒满满当当地盖在薏米饭上,绝对是完美比例的营养搭配!
照例把柔软的温泉蛋拌开,再浇上鲜到掉眉毛的日式鸡肉高汤,
有弹性的薏米裹满了汤汁,用牙齿一咬就在嘴里炸开来,迸发着鸡汤的鲜香!
经过炭烤的鸡腿肉光滑紧致,肉汁被牢牢锁住!
外皮浓浓的烟熏香气,更加突出了里面本真的肉香~
NO.5
传统的澳洲燕麦粥总感觉索然无味,小编从来不会点,不过这一碗端上来扑鼻而来奶味浓厚的椰香,一下勾起了小编的食欲!
用勺子穿过轻柔的椰子奶沫,一下就感觉到下面黏稠密实的燕麦粥,一挖就是沉甸甸的一勺:
弹牙的燕麦满满都是椰奶的温润甘甜,顺滑绵柔,
酸甜芳香的柚子唤醒了味蕾,香脆的烤杏仁片丰富了齿间的口感,小编终于找到了一碗最惊艳的燕麦粥!
NO.6
精致的日式便当盒里打开却是西式的三明治,这样有趣的混搭风一定要给满分!
上面散落着一朵朵的小花瓣,少女心爆棚!
软嫩的厚切玉子烧、柔滑的烟熏三文鱼、香浓的意式青酱加牛油果,一盒吃到3种清新的味道,特别适合小编这种选择综合症患者~
便当自然少不了小配菜!香酥的炸藕片和爽脆的煮毛豆,满满的日系范儿,和一起吃三明治也是有种别具一格的默契!
NO.7
吃Brunch必备的就是一杯香飘满屋的咖啡啦!Mica可是对自家店的咖啡相当执着,用的是澳洲当下最火的The Little Marionette烘焙咖啡豆,配上咖啡机中的劳斯莱斯 - La Marzocco的定制咖啡机,
小编在悉尼这些年咖啡没少喝,虽然不是行家但也能喝出一二,这次也要了一杯Latte来尝了一下!呷了一口,入口真是特别柔顺,喝下去以后瞬间有点可可香的回味,是那种让你喝了第一口马上就想再来一口的味道~
这里笑眯眯的咖啡师特别善解人意,知道有些妹子爱发朋友圈,会特意帮你在咖啡上画一个萌萌的小熊,
可爱的根本不忍心下口!嗯,还是拍个照先吧~
吃了这么多年的big breakfast,
现在终于有一家适合亚洲胃
又创意十足的brunch届清流!
赶快去Meet Mica尝尝吧,
说不定还能见到可爱的Mica酱呢~
地址:Shop 5, 492-500 Elizabeth Street, Surry Hills, NSW 2010
电话:02 8018 7370
营业时间:
Mon, Tues, Thu & Fri: 7am - 3pm;
Sat & Sun: 8am - 4pm;
Closed on Wednesdays
网址:www.meetmica.com.au
电子邮箱:[email protected]
编辑:Jessi, Summer