肝不好的人，这两种蔬菜尽量避着吃，对肝脏有严重伤害别不在乎

肝为五脏之一，它在体内占据首位，为维持体内各项生理活动做出了巨大贡献。 肝脏 默默无闻，总是低头做着自己的工作，无论是分解毒素，还是储存 肝糖 、合成蛋白、分泌胆汁、藏血凝血等都能出色完成，它在身体中可谓是顶梁柱。

肝脏看似强大，但也有脆弱的一面。据相关研究表明，70%左右的肝病患者都有不良的饮食习惯，肝病在年轻群体中患病率逐年升高。因此想要养护肝脏，需从日常饮食入手。

肝不好的人，这两种蔬菜尽量避着吃，对肝脏有严重伤害，别不在意

蔬菜1：腌菜

蔬菜的保鲜时间非常短，会通过大量盐分渗入以此达到保鲜的目的。在暖阳初升的时刻，喝着白粥，吃着腌菜，别有一番风味。但是腌菜的味道虽好，吃多了却会损伤肝脏。这是因为蔬菜中含有大量的硝酸盐，在腌制的过程中，它会逐渐变为 亚硝酸盐 。

亚硝酸盐属于致癌物，当它进入人体后，大部分是由肝脏进行分解，生成的 硝酸铵 会对肝细胞进行围剿、灭杀，俘虏大量的肝细胞，肝脏活性慢慢减弱，造成肝脏硬化及纤维化，严重危害人体健康。

蔬菜2：久泡木耳

木耳属于菌类食物，内含多种对人体有益的营养物质。新鲜的木耳保质期短，很容易发霉变质，因此市面上的木耳大多为干货，在烹饪前需要对其进行泡发。但是有些人觉得木耳泡发时间太长，会提前一天用水闷泡，之后放入冰箱，等到炒菜的时候再取出。

但是木耳泡的时间长了，会成为滋生菌群的温床，分布有大量的细菌及真菌，其中就包括 米酵菌酸 。米椒酸菌会对肝脏造成伤害，肝细胞在此次战役中伤亡惨重，肝脏各项功能由于缺乏人手而停止运转，肝脏逐步走向衰竭，甚至还会诱发肝病。

肝病来临，身体会有2种异常，千万别忽视

异常1： 肝区疼痛

肝脏位于人体腹部右上方，若此处发生了疼痛，很多人误以为是肠胃不适，会随便吃些胃药，但是这样的做法却为延误病情，造成肝病恶化，严重危害到人体健康。

肝脏本身是没有痛觉神经的，在发生病变的时刻，很难将''求救信号''传送出去，人们也无法获知肝脏的具体情况。但是肝病发展到中晚期，肝细胞充血膨胀，整个肝脏也随之变形，撑到外部包膜。由于肝包膜上附着有丰富的神经末梢，痛感传导，会形成间歇性或持续性隐痛。

异常2： 肝掌

若手掌出现大片充血红色斑块，从大拇指延伸至小指根部，在用力按压后，红色的斑块会变为苍白色，但是松开手后，血液重新回盈，红色斑块又会重新显现，这是肝掌，它的出现表明肝脏发生损伤了。

肝掌的出现与 雌激素 有着密切的联系。肝脏在发生病变后，代谢能力减弱，无力对雌激素进行灭活，大量的雌激素在体内乱窜，随着血液流动接触到皮下毛细血管，就会出现肝掌。

若想养护肝脏健康，建议常做2事

第1件：补充1物营养素

在日常要养成良好的饮食习惯，并且还要在合理的膳食中加入一些含有营养的物质，这一物是指含有1物营养素类的营养物质，它含有 葛根 、决明子和枳椇子，三者结合之后能够对肝脏中沉积的一些毒素、垃圾、脂肪等进行有效的处理，并且还能对肝脏受损的组织进行修复，提高肝脏抵抗能力，增强肝脏的免疫，逐步可让肝脏机能得到恢复。

第2件：心情愉悦

肝有藏血疏泄之功效，喜条达，厌发怒。肝脏异常敏感，长期处于暴怒、悲伤、抑郁等不良情绪下， 肝火旺盛 ，肝气淤堵，气血不畅，造成肝脏损伤，诱发肝病。在起床的时候微笑，保持好的心情，驱走不良情绪，对肝很有好处。遇到不开心的事情，可以尝试听音乐、跑步等方式，为肝脏营造良好的工作环境。