为什么几千年来人类都找不到比大米和小麦更好的主粮？

印象之中大米和小麦好像从一开始的时候就是人类的主要粮食作物，中国历朝历代都过去几千年之久了，就算是现代科技发展到这种地步，但依旧没有产生出来可以代替大米和小麦的粮食作物，难道就真的没有比稻米和小麦更好的粮食作物了吗？

实际上的情况还是有的，世界上许多地区都不是以大米和小麦作为主粮，中国很多地方也是一样，在欧洲就有很多这样情况，欧洲一些国家之中土豆才是主粮，但在中国则是不同，土豆不能作为主要粮食作物，始终都只能作为一种辅助粮食作物，在饥荒年代的时候的确可以吃土豆，或者在大米饭之中加入土豆。

但到现在却已经是不行了的，因为土豆长期食用的话对人的身体是不好的，所以土豆从过去的“次粮食作物”变成了现在中国人餐桌上的一道菜。但在欧洲和中国国情有所不同，欧洲土豆就相当于中国南方人吃的米饭一样，欧洲许多地区土豆是主食。

为什么会这样说呢？其实是有很多实际例子为我们佐证的，英国王室之中有一道国菜就是“炸土豆条”。国菜的地位大家应该是知道的，要是没有崇高的地位拿上去就是丢人现眼，英国人既然敢用炸土豆条作为国菜，并不是说土豆营养价值有多高，也不是说土豆到底有多珍惜，而是真的因为土豆在英国人心中很值得崇敬。

这个小小的土豆简直是解决了世界上许多人的吃饭问题，现在外国著名餐饮品牌之中的肯德基和麦当劳这些快餐店之中最为主要的也是炸土豆条，这是离不开的一道菜，而且这些外国快餐店之中的价格还很昂贵，反而受到中国人的追捧，反而是中国人愿意接受，自己家中的土豆做出来就觉得很普通，不值得这个价钱，不知道这里面的原因到底是为什么。

法国和德国百年战争的时候，很多人不知道一件事情，那就是拿破仑对于战争计算相当精明，他知道粮食是军队的根本，没有粮食的普鲁士军队就会寸步难行，所以在攻占了普鲁士王国主要粮食场地之后，直接花费巨大的代价将所有的小麦使用大火焚烧，然后还在田地之中撒盐，这样导致普鲁士现在很多土地都寸草不生。

因为盐碱地直接就破坏了生态环境，后来造成了普鲁士王国小范围的大饥荒，最后还是靠着土豆才存活下来了一部人，因为土豆对土地要求很低，即使是一些盐碱地也可以种植土豆，只不过产量没有优质土地那么高罢了，谁能想到精明一世的拿破仑千算万算，最后算漏了土豆的作用，一个小小的土豆最后改变了法普战争的走向，让普鲁士亡国死而复生，看成欧洲战争之中的奇迹事件。

土豆和稻米小麦这些主要粮食作物不同，他没有那么金贵，很容易存活，而且吃法很多，不仅可以做成英国国菜油炸土豆，还可以直接使用白开水煮着吃，你到夏天野外的时候也可以生火烤着吃，到最后还可以做成土豆泥吃，饥荒年代的时候什么东西都没有，只要将土豆上的泥巴洗干净之后就可以直接生吃。

因为土豆的巨大作用，所以在清朝时候引进土豆之后，甚至直接填报了许多中国人的肚子，清朝人口之所以能够取得巨大突破，跟高产粮食作物土豆、玉米、红薯是离不开的，现在的中国土豆依旧是位居前几名的粮食作物，只不过依旧不能代替稻谷和小麦成为主要粮食作物，虽然说现在科学技术发展很快，但也没有必要打破现有的生态关系，研究新的粮食作物代替，这样完全没有必要。