无视健康饮食 澳大利亚民众更喜欢全脂快餐
2011-05-26
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网络社区
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虽然对高脂、高热量、高含盐量的快餐食品的抵制呼声日益高昂，而快餐店也被迫推出了健康菜品，但是一项调查却显示，人们走进快餐店，似乎就是为了大快朵颐那些可让他们的腰围膨胀、身体横向生长的全脂食品。
这份由Griffith大学发起、采访了1000名用餐者的调查，午餐时，选择全脂食物的消费者竟然占据了压倒性的多数，在Subway和麦当劳解决中 午饭的人中，只有2.5%购买“推荐的营养单品”，即仅有25个人选择了麦当劳的Tick Approved食品，或者Subway推出的仅“含6克或更少脂肪”的三明治。这项持续了两个月的调查发现女性和年龄较长者最有可能选择更健康的食品。研究员和营养学家Louise Atkinson称，“购买（健康快餐食品的人的平均年龄比消费全脂餐的人）年长14岁；其中80%为女性。”这些人摄入的热量比那些尽情享用传统快餐食 品的人要少1500千焦耳，而且还会另点一份蔬菜。调查也指出，这一撮健康饮食拥趸更少单独用餐，且多是在健康相关领域工作。
Atkinson称，这一结果并未出人意料。“前往快餐店用餐的人大多不会选择有益健康的食品（否则他们就不会去快餐店了）。”这项调查采访了布里斯本和黄金海岸26家Subway和麦当劳。这项调查使澳洲营养师协会（Dietitians Association of Australia）再次发出吁请，要求快餐连锁店减少供应高脂肪和含高盐量的食品，继续推出健康的菜品。Atkinson称，在过去5年里，快餐连锁店确实增加了健康菜品的数量，但是却并未获得公众的追捧。“如果人们更乐于选择更有益健康的食品，而非汉堡 和炸薯条，这才是一个积极的趋势。但事实上，情况正好相反。传统快餐食品的弊端在于它们无一例外都是高热量，而且含有更少的蔬菜。我认为这项研究是促进快 餐店推出健康菜单的契机，此外，我们必须寻找新的战略手段，让人们有意识地作出健康选择。”
麦当劳的一名女发言人称，公司不打算公布健康快餐和传统快餐的点餐数据，但是有一点可以证实：有益健康的食品很受欢迎，他们打算进一步扩大它的队伍。
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