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你敢吃吗?澳洲千所学校食堂推出虫子零食,孩子们爱上了吃虫子?

2022-09-11 来源: 墨尔本微生活 原文链接 评论1条

西悉尼公司Circle Harvest面向全澳1000家学校食堂推出了含有蟋蟀蛋白的环保薯片,该公司还称该产品可以帮助减缓全球变暖。

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Circle Harvest创始人、昆虫学家和食品科学家Skye Blackburn表示,一包50克该薯片含有比鸡蛋更多的蛋白质和达到人体每日建议摄入量的14%的铁。

她说:“这种薯片对你好,对地球也好。”

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据了解,生产昆虫蛋白质产生的温室气体仅占传统畜牧业的1/100。

作为应对气候变化行动的一部分,澳洲众议院议员Zali Steggall建议澳洲人改变饮食习惯,如用虫子代替红肉来摄取蛋白质。

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在新州Widemere Public School就读的5岁女孩Adelaide Lysaught还不懂这些,但她知道自己喜欢吃这种薯片。

她和朋友Annabelle和Arie一起品尝迷迭香味的蟋蟀玉米片时说:“这个很好吃。”

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今年开始,Circle Harvest在澳洲各校食堂上市了该产品。

截至目前,这种薯片在新州、昆州、南澳和西澳已经售出了超过500,000包。

预计在明年第一学期结束时,该产品将覆盖6000所学校,其中也包括维州的学校。

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关于该食品是否合规,新州教育部发言人表示,该州的健康学校食堂战略要求食堂出售的食品和饮料符合营养标准。

孩子们四分之三的菜单必须是日常的健康食品,剩下四分之一可以是偶尔不那么健康的小零食。

此外,政府并没有明确规定学校食堂应该出售什么。

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Blackburn补充道,Circle Harvest还将与疗养院合作,推出更容易消化的昆虫蛋白食品,作为老年人小餐的一部分。

她还提到,研究表明,基于昆虫的蛋白质有助于预防痴呆症和糖尿病。

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2021年,Circle Harvest曾作为研究案例出现在澳洲联邦科学与工业研究组织CSIRO的报告中,报告名为《食用昆虫:澳洲新兴产业战略增长路线图》。

报告称,当前的消费者对食用昆虫的态度限制了澳洲市场的增长,但这并没有阻止Circle Harvest。

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Blackburn介绍说,很多人并没有意识到,他们每年已经吃掉了约250克的昆虫。

“每100毫升橙汁中最多可含有5只苍蝇,面粉和花生酱中含有昆虫也是被允许的。你已经在吃昆虫了,只是自己不知道。所以我们为什么不特意加进去呢?”

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Blackburn相信,人们将越来越能够接受食用昆虫。

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楠楠楠楠楠秀
楠楠楠楠楠秀 2022-09-22 回复
虫子没有生命了?


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