华人注意！最近食品大暴雷！市场售牛奶2成含禽流感病毒片段（组图）

美国联邦食品暨药物管理局(FDA)25日更新官网指出，联邦当局在一项具全国代表性的研究中，检测市售牛奶样本，结果发现其中约20%残留禽流感病毒片段。

根据《纽约时报》报道，FDA表示，已知的乳牛禽流感疫区牛奶样本更可能验出病毒残留，但没有证据显示存在病毒残留物的牛奶会对饮用者构成危险，也没有证据显示货架上的牛奶中有活性病毒，公卫专家也认同此评估。

《纽约时报》报道，全美各地牛奶验出高比例的病毒残留，凸显乳牛染疫情况比官方统计的八个州、33头牛染疫更严重。

禽流感病毒存在逾20年，但此病毒感染牛只的情况在今年春季引起民众及病毒学者的注意。3月25日迄今已知的八个疫区分别是爱达荷州、新墨西哥州、德州、南达科他州、堪萨斯州、密西根州、俄亥俄州，以及北卡罗来纳州。

牛奶中验出禽流感病毒基因串行残留，并非全然在意料之外。

国家过敏和传染病研究院(NIAID)院长珍妮佛·努佐(Jennifer Nuzzo)表示，巴斯德杀菌法(pasteurization)通常对灭活病原体有效，但无法移除其遗传物质，只会消灭对人类有害的病原体。

康乃尔大学微生物学者与食品科学家艾尔卡因(Samuel Alcaine)表示，“消灭病毒时，病毒就会释放遗传物质，残留的基因片段不具传染力”。他补充说，“在牛奶中发现病毒残留的遗传物质并不奇怪，不代表牛奶不安全”。

美国农业部(USDA)24日强制检测各州乳牛筛检之前，乳牛禽流感都是由酪农自愿提出检验，对象是有明显症状的乳牛。

另据联邦疾病防治中心(CDC)表示，截至24日只有23人接受这类病毒检测，另有44人在暴露于病毒环境后先观察后续发展。

而一直以来高质量的空气和安全的食品，是人们所共同向往的，加拿大除了有优质的教育，完善的社会福利，在食品安全方面也非常值得称道。

报告显示加拿大是世界上食品安全监管体系最完善的国家之一，严密的食品安全监管体系。在食物感染发病率、召回制度以及惩罚性赔偿制度等领域均排名领先，并且还拥有最高的食品安全公信力。天天315！绝对不夸张。

最近家住列治文的小伙伴如果去了这家店可一定要小心了。由于可能受李斯特菌污染，联邦当局对BC省销售的一系列食品发出召回警告。

加拿大食品检验局表示，此次召回涉及绝味牌肉类和蔬菜，包括牛肉、鸭肉、猪肉、土豆、海带和莲藕等。

该机构表示，部分召回产品于4月19日至23日在列治文的Kingwuu餐厅出售。

该公司表示，此次召回是由生产该产品的公司引发的，目前还没有与食用相关的疾病病例报告。

消费者被警告不要食用召回的产品，即使没有任何可见的腐败迹象，因为受污染的食品可能看起来正常，人们食用后会出现呕吐、恶心、持续发热、肌肉疼痛、严重头痛和颈部僵硬等症状。特别是孕妇、老年人和免疫系统较弱的人更要注意！孕妇可能会出现流产、新生儿早产等问题，严重的患者甚至会有生命危险。

联邦当局警告消费者，李斯特菌的生存能力很强，不是简单的水洗或高温可以杀死的。根据报道，李斯特菌只有通过加入特殊清洗剂的温水才能被去除。

而且单核细胞增生李斯特菌污染的食物看起来或闻起来都不会变质，你很难分辨其是否有问题。

该联邦机构表示，所有召回的产品都应扔掉或退回购买地点。