生菜放在液氮里“煮”还能吃吗？湖南烈士公园开展科普主题课

生菜、豆角和气球放在液氮里 " 煮 " 会发生什么？液氮味的薯片是 " 黑暗料理 " 还是 " 味蕾奇迹 "？7 月 10 日上午，湖南烈士公园游客服务驿站前坪不时传来孩子们的惊呼声，原来是公园 " 芳草课堂 " 联动市科技协会将科普大篷车开进了课堂，正给孩子们带来一场集知识性、趣味性、科学性、操作性于一体的 " 科技筑梦，助力双减 " 主题课。

" 啪 " 课堂现场，科协志愿者正为小朋友带来《厨房大作战》科技表演 Show，一位小朋友正通过引导，把刚从液氮里拿出来的生菜一下拍了稀碎。科协志愿者连忙为小朋友们解释：因为液氮的温度是极低的，它把生菜的水分冻住了。

记者在现场还注意到，在服务驿站前坪旁，还有各种小科技展品：测速度的鲨鱼嘴，测试记忆的红绿灯、神秘的魔箱等，一块块展板、一个个展品吸引孩子们驻足观看，现场工作人员引导孩子们通过一个个小实验亲身感受科学的神奇和魅力。

走进服务驿站里，科技主题的密室逃脱更是让孩子们在紧张刺激的闯关中锻炼了动手能力、观察能力和逻辑思考能力。" 密室逃脱主要分为 4 个实验，每个实验对应着一个数字，小朋友需要综合利用光学等知识来破解密码。从而通关。" 长沙市科协科技志愿者刘梦琳介绍。

" 这次活动我收获很多，学习到了很多科学知识，对我接下来的学习有很大的帮助。现场用手掌测心跳的展品让我感觉很厉害，感受到了科技力量。" 来自中雅培粹初一年级的陈泽榞告诉记者。

记者了解到，今年 4 月，湖南烈士公园开启了 " 芳草课堂 " 公益项目。该项目发挥公园丰富的红色文化、绿色生态的资源优势和文明展示窗口的场地优势，导入相关业务单位、高校、机构志愿服务力量形成优质的课程资源供给链，结合 "2+4" 项目模式：建一个大众文化传播与交流平台，一个志愿者与社会双向赋能平台；开设 " 丹魂 "" 绿韵 "" 传承 "" 悦享 "4 个系列课程，融合红色教育、自然教育、传统文化及科普、艺术、生活技能等各类主题，服务学习型社会建设，助力社会主义核心价值观培育。

据悉，暑假期间，" 芳草课堂 " 还将联动长沙市图书馆、市非遗保护中心、红色摇篮党建声音馆、星城雷锋志愿服务组织、雨生自然教育分别开展关于非遗、红色文化宣讲、音乐党史、自然科普等内容丰富、形式多样的 200 余堂主题课程。

潇湘晨报记者王茶茶 通讯员刘慧

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